Viticulture & Vinification
케이프타운의 북쪽, 스와틀랜드의 Darling 지역은 수백종의 야생 꽃들이 피는 케이프 플로랄 리전 중 한 곳으로 풍부한 생태계를 이루는 천혜의 자연을 품은 지역입니다. 코스믹 플라워 마이 달링은 여기에서 그 이름을 따 왔습니다.
Darling 지역에 위치한 35년 수령의 Single Vineyard Old Bush Vine을 손 수확하여 송이째로 압착한 주스를 그대로 낡은 오크통에 받아 내추럴 방식으로 발효 시켰고, 젖산 발효를 거쳤습니다. 병입 직전에 거친 필터링을 거치고 최소한의 이산화황만 추가했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: M / 알코올: 13.5%
컬러는 짙은 짚 색을 띄었고, 전형정인 슈냉블랑처럼 허니서클, 시트러스와 이스트향이 느껴집니다. 팔렛에서는 기분좋은 산도와 함께 13.5도의 알코올에 따른 바디감이 느껴집니다.
노즈에서 부터 팔렛, 그리고 피니시까지 동일한 향과 맛이 이어지면서 리니어하고 긴 피니시를 이룹니다. 전반적으로 매우 부드럽고 모나지 않으며, 직관적과는 거리가 있으며 적절한 복합미를 보입니다.
배송안내 (주류를 제외한 제품에 한하여 배송 가능하며 모든 주류는 하남 전시장을 직접 방문하여 신분증 인증 후 수령 가능하셔야 합니다.)
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
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- 고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
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케이프타운의 북쪽, 스와틀랜드의 Darling 지역은 수백종의 야생 꽃들이 피는 케이프 플로랄 리전 중 한 곳으로 풍부한 생태계를 이루는 천혜의 자연을 품은 지역입니다. 코스믹 플라워 마이 달링은 여기에서 그 이름을 따 왔습니다.
Darling 지역에 위치한 35년 수령의 Single Vineyard Old Bush Vine을 손 수확하여 송이째로 압착한 주스를 그대로 낡은 오크통에 받아 내추럴 방식으로 발효 시켰고, 젖산 발효를 거쳤습니다. 병입 직전에 거친 필터링을 거치고 최소한의 이산화황만 추가했습니다.
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컬러는 짙은 짚 색을 띄었고, 전형정인 슈냉블랑처럼 허니서클, 시트러스와 이스트향이 느껴집니다. 팔렛에서는 기분좋은 산도와 함께 13.5도의 알코올에 따른 바디감이 느껴집니다.
노즈에서 부터 팔렛, 그리고 피니시까지 동일한 향과 맛이 이어지면서 리니어하고 긴 피니시를 이룹니다. 전반적으로 매우 부드럽고 모나지 않으며, 직관적과는 거리가 있으며 적절한 복합미를 보입니다.
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