부샤르 핀레이슨 크로커다일즈 레어 카이만스갓 샤도네이
Bouchard Finlayson Crocodile’s Lair Kaaimansgat Chardonnay
햇빛이 잘 들지 않는 숨겨진 계곡에서 수확한 포도를 사용 아로마와 복합미가 넘치고 오크 숙성을 통한 우아함이 마치 뿔리니 몽라셰를 연상하게 하는 와인.
- 빈티지: 2019
- 품종: Chardonnay (100%)
- 알코올: 13.59% / pH: 3.43 / RS: 2.6 / TA: 5.6
- Wine of Origin: Kaaimansgat
Viticulture & Vinification
이 와인만큼은 자체 재배한 포도가 아닌, Hermanus에서 약 80km 동쪽의 Elands kloof Valley의 Kaaimansgat 이라 불리는 포도밭에서 가져온 포도를 사용합니다.
“Crocodile's Lair(악어의 집)”이라 불리는 이 포도밭은 해발 700m에 위치하고 높은 산들로 사방이 가로막힌 은둔의 지역이기도 하고 지형적으로 일조량이 낮아 다른 지역보다도 한 달 가량 포도가 천천히 익는 곳입니다. 천천히 숙성된 포도는 와인에 아로마틱함을 더하게 되며, 포도 알갱이가 작아 과육 대비 껍질의 비율이 높아 독특하고 복잡한 풍미를 더하게 됩니다.
부르고뉴 방식으로 포도송이 통채로 으깨어 착즙한 후 새 프랑스산 오크통에서 부터 5th Fill까지 나누어 일주일간 발효하였고, 일부 젖산 발효와 리즈 숙성을 거쳤습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: H / 알코올: 13.7% / 바디: M+
향과 질감이 매우 풍부합니다. 강렬한 과실향에 비해 알코올은 전혀 느껴지지 않습니다.
잘 익은 천도복숭아, 멜론, 파인애플, 아카시아 꽃 향기에 살짝의 바닐라 터치가 층을 더합니다.
캐러멜, 질 좋은 버터를 두른 브리오슈의 고소함도 느껴집니다.
마치 부르고뉴의 뿔리니 몽라셰를 연상케 합니다. Crocodile’s Lair 테루아와 부르고뉴의 기술, 그리고 부샤르 핀레이슨의 철학이 합쳐진 결과입니다.
주류는 온라인 구매가 불가합니다.
구매를 원할 경우 "Contact" 메뉴의 카톡오픈채팅이나 오른쪽 아래 네이버톡톡을 통해 문의 주시면
희망하는 지역의 가까운 판매점을 안내 드릴 수 있습니다.
또는 하남 미사에 위치한 케이프밸리와인 전시장에 방문하시면 직접 구매 가능합니다. (방문일시 사전 조율 필요)
배송 안내
주류 이외의 악세서리(오프너 등)는 아래의 배송정책이 적용됩니다.
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
- 모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
- 고객 변심으로 인한 교환/반품은 상품 수령 후 7일 이내 가능합니다.
- 고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
Viticulture & Vinification
이 와인만큼은 자체 재배한 포도가 아닌, Hermanus에서 약 80km 동쪽의 Elands kloof Valley의 Kaaimansgat 이라 불리는 포도밭에서 가져온 포도를 사용합니다.
“Crocodile's Lair(악어의 집)”이라 불리는 이 포도밭은 해발 700m에 위치하고 높은 산들로 사방이 가로막힌 은둔의 지역이기도 하고 지형적으로 일조량이 낮아 다른 지역보다도 한 달 가량 포도가 천천히 익는 곳입니다. 천천히 숙성된 포도는 와인에 아로마틱함을 더하게 되며, 포도 알갱이가 작아 과육 대비 껍질의 비율이 높아 독특하고 복잡한 풍미를 더하게 됩니다.
부르고뉴 방식으로 포도송이 통채로 으깨어 착즙한 후 새 프랑스산 오크통에서 부터 5th Fill까지 나누어 일주일간 발효하였고, 일부 젖산 발효와 리즈 숙성을 거쳤습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: H / 알코올: 13.7% / 바디: M+
향과 질감이 매우 풍부합니다. 강렬한 과실향에 비해 알코올은 전혀 느껴지지 않습니다.
잘 익은 천도복숭아, 멜론, 파인애플, 아카시아 꽃 향기에 살짝의 바닐라 터치가 층을 더합니다.
캐러멜, 질 좋은 버터를 두른 브리오슈의 고소함도 느껴집니다.
마치 부르고뉴의 뿔리니 몽라셰를 연상케 합니다. Crocodile’s Lair 테루아와 부르고뉴의 기술, 그리고 부샤르 핀레이슨의 철학이 합쳐진 결과입니다.
주류는 온라인 구매가 불가합니다.
구매를 원할 경우 "Contact" 메뉴의 카톡오픈채팅이나 오른쪽 아래 네이버톡톡을 통해 문의 주시면
희망하는 지역의 가까운 판매점을 안내 드릴 수 있습니다.
또는 하남 미사에 위치한 케이프밸리와인 전시장에 방문하시면 직접 구매 가능합니다. (방문일시 사전 조율 필요)
배송 안내
주류 이외의 악세서리(오프너 등)는 아래의 배송정책이 적용됩니다.
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
- 모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
- 고객 변심으로 인한 교환/반품은 상품 수령 후 7일 이내 가능합니다.
- 고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.