Viticulture & Vinification
오래되고 척박하여 높지 않은 포도밭에 밀도 있게 식재된 포도를 일부 그린하비스트 해서 더 집중도를 높힌 후 손수확 되었습니다.
이후 주기적으로 펀치다운하면서 부분적으로 자연발효 시키는 전통적인 방식으로 발효했습니다. 발효가 끝나면 착즙을 하지 않고 Free-run 주스만을 받아 단단한 조직의 프랑스산 Nevers 오크 배럴(70% New 30% 2nd Fill)에서 18개월간 숙성했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: High / 타닌: High / 알코올: 14% / 바디: Full
와인의 컬러는 선명한 자주색을 띱니다. 노즈에서부터 두드러지는 블랙커런트와 자두 등의 검은 과일의 향은 입안에서도 그대로 이어지고 부드러운 타닌과 산도는 알맞게 조화를 이루면서 동시에 풍부하고 오밀조밀한 질감을 가지고 있습니다. 기분좋은 피니시는 길게 이어집니다.
18’C ~ 20’C의 온도로 차갑지 않게 시음하실 것을 권장합니다.
보관 상태에 따라 최대 15년 정도 까지 숙성이 가능합니다.
배송안내 (주류를 제외한 제품에 한하여 배송 가능합니다. 주류구매는 케이프밸리와인 하남미사 전시장을 직접 방문하시거나 카카오톡채널 capevalley_wine 을 통해 스마트오더 주문 후 하남미사 전시장에서 신분증 지참 후 픽업 가능합니다.)
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
배송기간 | 주말 공휴일 제외 2~5일
- 모든 배송은 택배사 사정으로 지연될 수 있습니다.
교환 및 반품 안내
- 고객 변심으로 인한 교환/반품은 상품 수령 후 7일 이내 가능합니다.
- 고객 귀책 사유로 인한 반품의 경우 왕복 택배비는 고객 부담입니다.
- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
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오래되고 척박하여 높지 않은 포도밭에 밀도 있게 식재된 포도를 일부 그린하비스트 해서 더 집중도를 높힌 후 손수확 되었습니다.
이후 주기적으로 펀치다운하면서 부분적으로 자연발효 시키는 전통적인 방식으로 발효했습니다. 발효가 끝나면 착즙을 하지 않고 Free-run 주스만을 받아 단단한 조직의 프랑스산 Nevers 오크 배럴(70% New 30% 2nd Fill)에서 18개월간 숙성했습니다.
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와인의 컬러는 선명한 자주색을 띱니다. 노즈에서부터 두드러지는 블랙커런트와 자두 등의 검은 과일의 향은 입안에서도 그대로 이어지고 부드러운 타닌과 산도는 알맞게 조화를 이루면서 동시에 풍부하고 오밀조밀한 질감을 가지고 있습니다. 기분좋은 피니시는 길게 이어집니다.
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