Catherine Marshall Amatra Chenin Blanc (Jono’s Wave)
Warm Climate인 Stellenbosch 지역에서 자란 슈냉블랑과, Cool Climate인 Elgin 지역의 슈냉블랑을 한데 섞어 잘 익은 과실향과 산미의 조화를 이룬 와인
원산지 남아프리카공화국
제조사 Catherine Marshall WInes
브랜드 Catherine Marshall WInes
주류의 통신판매 신고에 따른 명령위임고시 와인메이커 Catherine의 아들 Jono와 그의 서핑에 대한 열정을 따라 이름 지어진 와인으로 밝으면서도 상쾌한 느낌의 와인입니다.
(“아마트라”: 고대 페르시아인들이 와인을 담그던 토기의 이름)
Viticulture & Vinification
Stellenbosch의 슈냉블랑은 47년 수령의 Old Bush Vine과 Elgin의 이판암 퇴적층의 Single Vineyards에서 자란 슈냉블랑의 베리만 살짝 으깨어 압착한 후 그 주스만 저온에서 이틀간 안정화 시킵니다.
이후 40%는 225리터 프랑스산 캐스크에서, 60%는 스테인레스 탱크에서 천연효모만으로 내추럴하게 발효합니다.
별도의 젖산발효 없이 그대로 8개월간 숙성 후 합쳐서 병입했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: H / 알코올: 14.0%
Warm Climate인 Stellenbosch 지역 슈냉블랑 특유의 잘 익은 멜론, 복숭아 등 핵과류 향과 서늘한 Elgin 지역의 특징인 청사과와 레몬 라임 제스트 등의 시트러스가 조화롭게 잘 어우러진데다 입안에서 후미로 이어지는 미네랄과 복합미가 인상적인 와인입니다.
페어링으로는 크림소스의 닭고기, 튀기거나 구운 생선 등의 느끼함을 잡아주는 역할로 그만이며,
5~8년 숙성도 가능한 가볍지만은 않은 화이트와인 입니다.
배송안내 (주류를 제외한 제품에 한하여 배송 가능합니다. 주류구매는 케이프밸리와인 하남미사 전시장을 직접 방문하시거나 카카오톡채널 capevalley_wine 을 통해 스마트오더 주문 후 하남미사 전시장에서 신분증 지참 후 픽업 가능합니다.)
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
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와인메이커 Catherine의 아들 Jono와 그의 서핑에 대한 열정을 따라 이름 지어진 와인으로 밝으면서도 상쾌한 느낌의 와인입니다.
(“아마트라”: 고대 페르시아인들이 와인을 담그던 토기의 이름)
Viticulture & Vinification
Stellenbosch의 슈냉블랑은 47년 수령의 Old Bush Vine과 Elgin의 이판암 퇴적층의 Single Vineyards에서 자란 슈냉블랑의 베리만 살짝 으깨어 압착한 후 그 주스만 저온에서 이틀간 안정화 시킵니다.
이후 40%는 225리터 프랑스산 캐스크에서, 60%는 스테인레스 탱크에서 천연효모만으로 내추럴하게 발효합니다.
별도의 젖산발효 없이 그대로 8개월간 숙성 후 합쳐서 병입했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: H / 알코올: 14.0%
Warm Climate인 Stellenbosch 지역 슈냉블랑 특유의 잘 익은 멜론, 복숭아 등 핵과류 향과 서늘한 Elgin 지역의 특징인 청사과와 레몬 라임 제스트 등의 시트러스가 조화롭게 잘 어우러진데다 입안에서 후미로 이어지는 미네랄과 복합미가 인상적인 와인입니다.
페어링으로는 크림소스의 닭고기, 튀기거나 구운 생선 등의 느끼함을 잡아주는 역할로 그만이며,
5~8년 숙성도 가능한 가볍지만은 않은 화이트와인 입니다.
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