Viticulture & Vinification
Stellenbosch 중에서도 바다와 가장 가까운 Somerset West 지역의 화강암질 경사지에서 Biodynamic 방식으로 재배한 피노누아를 사용했습니다. 손수확한 포도를 홀번치 프레스하여 얻은 최상의 뀌베 주스를 섭씨 10도에서 하루밤 안정시킨 후 1차 발효를 진행하였으며 6개월간 Lees 숙성했습니다. 이후 18개월간 2차 병발효와 동시에 Lees 숙성한 후 디스고지 되었습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: High / 알코올: 12%
연한 핑크 라벨과 포일, 연어에서 뽑아낸 듯한 빛깔의 와인의 조합으로 처음 눈으로 볼 때부터 매우 매혹적으로 느껴집니다. 코끝에는 석류, 자몽, 히비스커스 뉘앙스가 느껴지며 입안에서는 깔끔하게 떨어지는 각종 베리류가 견과류와 함께 브리오슈 빵에 푹 안겨 있는 느낌입니다. 상대적으로 당도가 높은 편이나 드라이한 미네랄리티까지 느껴지는 복합미까지 가지고 있습니다.
식전주로 잘 어울리며, 늦은 오후 단독으로 기분 좋게 유유자적 하기에 좋은 와인입니다.
MCC: 메쏘드 캡 클래식(Methode Cap Classique)의 약자로 샴페인과 동일한 전동방식(2차 병발효)으로 만든 스파클링와인으로 최소 12개월 이상의 병숙성을 필요로 합니다.
배송안내 (주류를 제외한 제품에 한하여 배송 가능하며 모든 주류는 하남 전시장을 직접 방문하여 신분증 인증 후 수령 가능하셔야 합니다.)
배송 지역 | 대한민국 전지역
배송비 | 2,500원 (45,000원 이상 결제시 무료배송)
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- 반품접수 기한이 지난 경우, 제품 및 패키지 훼손, 사용 흔적이 있는 제품은 교환/반품이 불가합니다.
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연한 핑크 라벨과 포일, 연어에서 뽑아낸 듯한 빛깔의 와인의 조합으로 처음 눈으로 볼 때부터 매우 매혹적으로 느껴집니다. 코끝에는 석류, 자몽, 히비스커스 뉘앙스가 느껴지며 입안에서는 깔끔하게 떨어지는 각종 베리류가 견과류와 함께 브리오슈 빵에 푹 안겨 있는 느낌입니다. 상대적으로 당도가 높은 편이나 드라이한 미네랄리티까지 느껴지는 복합미까지 가지고 있습니다.
식전주로 잘 어울리며, 늦은 오후 단독으로 기분 좋게 유유자적 하기에 좋은 와인입니다.
MCC: 메쏘드 캡 클래식(Methode Cap Classique)의 약자로 샴페인과 동일한 전동방식(2차 병발효)으로 만든 스파클링와인으로 최소 12개월 이상의 병숙성을 필요로 합니다.
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