David & Nadia Aristargos
슈냉블랑을 위주로 6가지 품종을 블렌딩하여 각 품종의 장점을 매우 잘 살린 복합미가 매우 뛰어난 화이트 와인.
데이빗 & 나디아의 와인은 3개의 세부 카테고리로 나뉩니다. 아리스타고스는 그 중 첫 번째인 David & Nadia Range에 속합니다. 이 화이트 와인은 스와트랜드의 여러 포도밭에서 재배된 6가지 청포도를 블렌딩한 와인입니 다. 각 품종마다 역할이 다른데, 우선 올드 바인 슈냉 블랑과 클라레트 블랑은 농축미 있는 과실 풍미와 높은 산도로 와인의 골격을 형성합니다. 그리고 비오니에와 루산은 화려한 꽃향기를, 세미용과 마르산은 무게감을 선사합니다. Aristargos는 “to lead by serving people”이라는 뜻으로 “(헌신을 통한) 귀감” 정도로 해석될 수 있습니다.
Viticulture & Vinification
포도는 총 14개 포도밭에서 수확되어 포도송이 가지를 제거하지 않은 채 (Whole Bunch Pressing) 압착에 들어 갑니다. 오크통에서 알코올 발효가 이루어지고 뒤이어 젖산 발효(Malolactic Fermentation)가 진행됩니다. 그 결과 산도의 질감이 부드러워지고 고소한 요거트 향이 더해집니다. 세미용은 발효 과정에서 스킨 컨택을 진행합니다. 그 결과 풍미가 더욱 강해지면서 와인의 무게감(Body) 역시 진중해집니다. 모든 발효가 끝나면 와인은 300L 프렌치 오크에서 1년 동안 숙성을 거치고 출시됩니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: M+ / 알코올: 13% / 바디: M+
아리스타고스를 대표하는 특징은 화려한 향입니다. 코르크를 열자마자 뿜어져 나오는 화려한 향은 몇 시간이 지나도 지속됩니다. 은은한 향의 흰 꽃, 진한 향의 노란 꽃이 아스라히 올라옵니다. 뒤이어 잘 익은 모과, 노란 복숭아, 빨간 사과, 블러드 오렌지 향이 중심을 이루고 과실과 꽃의 틈 사이를 요거트와 고소한 견과류가 채워줍니다. 이는 완벽한 박음질의 오트쿠튀르를 떠올리게 합니다. 비오니에나 게뷔르츠트라미너의 생강과 같은 향신료 캐릭터는 없습니다. 그래서 더욱 편안한 향기로움입니다.
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배송 지역 | 대한민국 전지역
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데이빗 & 나디아의 와인은 3개의 세부 카테고리로 나뉩니다. 아리스타고스는 그 중 첫 번째인 David & Nadia Range에 속합니다. 이 화이트 와인은 스와트랜드의 여러 포도밭에서 재배된 6가지 청포도를 블렌딩한 와인입니 다. 각 품종마다 역할이 다른데, 우선 올드 바인 슈냉 블랑과 클라레트 블랑은 농축미 있는 과실 풍미와 높은 산도로 와인의 골격을 형성합니다. 그리고 비오니에와 루산은 화려한 꽃향기를, 세미용과 마르산은 무게감을 선사합니다. Aristargos는 “to lead by serving people”이라는 뜻으로 “(헌신을 통한) 귀감” 정도로 해석될 수 있습니다.
Viticulture & Vinification
포도는 총 14개 포도밭에서 수확되어 포도송이 가지를 제거하지 않은 채 (Whole Bunch Pressing) 압착에 들어 갑니다. 오크통에서 알코올 발효가 이루어지고 뒤이어 젖산 발효(Malolactic Fermentation)가 진행됩니다. 그 결과 산도의 질감이 부드러워지고 고소한 요거트 향이 더해집니다. 세미용은 발효 과정에서 스킨 컨택을 진행합니다. 그 결과 풍미가 더욱 강해지면서 와인의 무게감(Body) 역시 진중해집니다. 모든 발효가 끝나면 와인은 300L 프렌치 오크에서 1년 동안 숙성을 거치고 출시됩니다.
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당도: Dry / 산도: M+ / 알코올: 13% / 바디: M+
아리스타고스를 대표하는 특징은 화려한 향입니다. 코르크를 열자마자 뿜어져 나오는 화려한 향은 몇 시간이 지나도 지속됩니다. 은은한 향의 흰 꽃, 진한 향의 노란 꽃이 아스라히 올라옵니다. 뒤이어 잘 익은 모과, 노란 복숭아, 빨간 사과, 블러드 오렌지 향이 중심을 이루고 과실과 꽃의 틈 사이를 요거트와 고소한 견과류가 채워줍니다. 이는 완벽한 박음질의 오트쿠튀르를 떠올리게 합니다. 비오니에나 게뷔르츠트라미너의 생강과 같은 향신료 캐릭터는 없습니다. 그래서 더욱 편안한 향기로움입니다.
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