Viticulture & Vinification
Stellenbosch에서 자란 100% 머스캣 오브 알렉산드리아를 일찍 수확하여 밝고 어린 풍미와 캐릭터를 그대로 담아냈습니다.
수확 즉시 프레싱하여 저온의 스테인리스 통에서 6주간 서서히 내추럴 방식으로 발효한 것을 병입하여 4개월간 Lees 숙성하였고 이후 데고르주망 했습니다.
일체의 첨가제를 없이 최소한의 Sulfite만 넣었으며 크라운캡은 하나 하나 수작업으로 작업했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: M+ / 알코올: 9.5%
옅은 짚색에 파인애플, 모과 등과 고소한 효모 향이 느껴지며 살짝 드라이 하면서도 새콤하고 크리미한 질감이 잘 어우러집니다.
햇살 좋은 아침부터 낮까지 차갑게 마시면 청량감을 제대로 느낄 수 있으며 와인 자체도 맛있고 대부분의 음식과도 매우 잘 어울리는 내추럴 스파클링 와인
Viticulture & Vinification
Stellenbosch에서 자란 100% 머스캣 오브 알렉산드리아를 일찍 수확하여 밝고 어린 풍미와 캐릭터를 그대로 담아냈습니다.
수확 즉시 프레싱하여 저온의 스테인리스 통에서 6주간 서서히 내추럴 방식으로 발효한 것을 병입하여 4개월간 Lees 숙성하였고 이후 데고르주망 했습니다.
일체의 첨가제를 없이 최소한의 Sulfite만 넣었으며 크라운캡은 하나 하나 수작업으로 작업했습니다.
Tasting Note
당도: Dry / 산도: M+ / 알코올: 9.5%
옅은 짚색에 파인애플, 모과 등과 고소한 효모 향이 느껴지며 살짝 드라이 하면서도 새콤하고 크리미한 질감이 잘 어우러집니다.
햇살 좋은 아침부터 낮까지 차갑게 마시면 청량감을 제대로 느낄 수 있으며 와인 자체도 맛있고 대부분의 음식과도 매우 잘 어울리는 내추럴 스파클링 와인
